Produktcheck zum Clatronic FW 3151 Fleischwolf

In Zeiten, da sich Meldungen über Nahrungsmittelmanipulationen vermehrt in den Medien wiederfinden, ist es gut, eine sichere, universell einsetzbare Haushaltshilfe in seiner Küche zu haben. Der Clatronic FW 3151 Fleischwolf ist da eine gute Wahl, um bei der Zubereitung von Lebensmitteln eine hohe Qualtität und Frische zu garantieren und auf die Zusammensetzung der Zutaten zu achten.

Vor- und Nachteile

Vorteilhaft am Clatronic FW 3151 Fleischwolf ist sicher, dass alle Teile, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen, aus Metall gefertigt sind und sich so hygienisch einwandfrei reinigen lassen. Ein weiterer Vorteil ist sein kraftvoller Antrieb mit einer Leistungsaufnahme von 550 W maximal, und 1.000 W Lockpower und dass das Gerät einen Rückwärtslauf hat. Bei einem Stau in der Transportschnecke ist der Rückwärtslauf nämlich der Problemlöser Nr. 1, da er das stauende Zerkleinerungsgut zurückholt und es nach dem Auflockern erneut bearbeitet werden kann.

Für die Reinigung in der Spülmaschine sind die Teile des Fleischwolfs nicht geeignet. Dies kann man dem Clatronic FW 3151 aber eher nicht als Nachteil anlasten, da der überwiegende Teil, der auf dem Markt erhältlichen Fleischwölfe nicht spülmaschinenfest sind.

Komplett-Lieferung

Im Lieferumfang des Clatronic FW 3151 Fleischwolf ist alles enthalten, was an Zubehör firmenseitig angeboten wird. So sind drei Stahl-Lochscheiben für grob, mittel und fein dabei. Für die Bereitung von Plätzchen und Spritzgebäck ist ein Gebäckaufsatz und für Feinschmecker, die gern ihre eigene, bevorzugte Wurstsorte erzeugen möchten, ist ein Wurstfüller-Aufsatz im Zubehör. Freunden der orientalischen Küche hilft ein Kebbe-Aufsatz beim Formen der Teig- oder Hackfleischhüllen zum Füllen mit Gemüsen oder Käse.

Benutzung und Reinigung

Vor dem ersten Gebrauch sollte der Fleischwolf in jedem Fall gründlich gereinigt werden. Hierfür muss unbedingt der Netzstecker gezogen werden. Der Fleischwolf wird vom Motorteil getrennt, das geschieht durch das Lösen einer einzigen Verschraubung. Dann wird der Wolfteil mit Transportschnecke, Messer und Lochscheibe zerlegt, dies geschieht mittels Lösen der Verschraubung an der Stirnseite des Fleischwolfes. Nun können die Einzelteile in heißem Wasser mit Spülmittel gereinigt werden, anschließend werden sie mit klarem Wasser nachgespült und mit einem Tuch abgetrocknet. Einen Tropfen Öl auf Lochscheiben und Messer verreiben, dies verhindert das Anlaufen.

Das Motorgehäuse wird nur mit einem feuchten Tuch abgewischt und anschließend trocken gerieben.

Der Zusammenbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Das Transportschnecken-Gehäuse in die Aufnahmeöffnung des Motorgehäuses setzen und mit der Schraube fixieren. Die Transportschnecke einsetzen, dann das Messer auf die Achse aufsetzen, die Schärfen zeigen dabei nach außen. Die gewählte Lochscheibe leicht einfetten und so in das Gehäuse geben, dass die Führungen der Lochscheibe in die Gehäuse-Aussparungen passen. Die Verschlussverschraubung aufsetzen und festdrehen.

Beim Arbeiten mit dem Fleischwolf sollte man darauf achten, dass das Fleisch vollkommen aufgetaut ist, dass es in etwa 2,5 cm breite Streifen geschnitten ist und bitte auch darauf achten, dass keine Knochen und Sehnen im Fleisch sind. Auf jeden Fall zum Füllen immer den Stopfer benutzen, die Schnecke ist eine Gefahr für die Finger. Lebensmittel, die sehr fein gewolft werden sollen, besser in zwei Arbeitsgängen wolfen, erst durch die gröbere und dann durch die feine Lochscheibe.

Einsatzmöglichkeiten des Clatronic FW 3151 Fleischwolf

Grundsätzlich zerkleinert der Fleischwolf alle Arten von Fleisch. Immer unter der Voraussetzung, dass es frei von Knochen und Sehnen ist und dass sich der Fettanteil in Grenzen hält. Dabei sind fast alle Feinheitsstufen möglich. Das gelingt nicht immer in einem Arbeitsgang, aber in zwei Durchgängen ist es meist zu schaffen. Frisches Thüringer Mett vom Schwein ist genauso machbar, wie etwas gröberes Tatar aus dem Filet eines Rindes. Auch eine Pasteten-Füllung oder eine Farce sind kein Problem. Ob nun gleich von vornherein mit den gewünschten Gewürzen durchgelassen oder erst später gewürzt und abgeschmeckt, das kann jeder für sich entscheiden.

Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern ist ein anderes Aufgabengebiet, welches der Fleischwolf gut meistert. Grünkohl oder Spinat werden entweder grob gehakt oder mit der groben Scheibe durch den Wolf gedreht. Zwiebeln und Knoblauch für Braten und Suppen werden ohne Tränenvergießen zerkleinert. Auch Obst, ob grob oder fein, durch den Wolf gedreht, hat es schnell die gewünschte Konsistenz.

Mit Hilfe des FW3151 und dem Spritzgebäckaufsatz sind auch Plätzchen und Spritzgebäck schnell in Form gebracht und werden Backblech für Backblech fertiggebacken.

Kunden bewerten

Die Kunden bewerten den Caltronic FW 3151 Fleischwolf mit 3,7 von 5 möglichen Sternen. Es gibt überwiegend sehr zufriedene Kunden:

• Super Wolf
• Gute Qualität
• Mein leckerster Burger
• Für den Preis super

Es gibt aber auch einige, die vom Clatronic FW 3151 Fleischwolf nicht so begeistert sind:

• Nie wieder …
• Nicht zu empfehlen – Abzuraten!

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Die Wertung

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